生物發(fā)酵產業(yè)是一種以高科技含量為特征的新興工業(yè)，它是以淀粉（或糖蜜）等農副產品為原料，利用現代生物技術對農產品進行深加工、生產高附加值產品的產業(yè)。自20世紀90年代以來，生物發(fā)酵產業(yè)的迅速發(fā)展已經使其在食品工業(yè)中占有重要地位。目前，我國生物發(fā)酵產業(yè)產品總量居世界第一位，成為名副其實的發(fā)酵大國。

近年來，我國生物發(fā)酵行業(yè)產業(yè)規(guī)模不斷擴大，已逐步形成味精、賴氨酸、檸檬酸、結晶葡萄糖、麥芽糖漿、果葡糖漿等大宗產品為主體、小品種氨基酸、功能糖醇、低聚糖、微生物多糖等高附加值產品為補充的多產品協(xié)調發(fā)展的產業(yè)格局。由于傳統(tǒng)大宗產品市場已經飽和，大部分企業(yè)已經開始研發(fā)新產品或轉型生產小品種氨基酸、藥用制劑、新型酶制劑、食品級氨基酸等，以延伸產業(yè)鏈，提高綜合利用水平，創(chuàng)造新的經濟增長點。

 

 

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前言

第一篇 生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展概述

一、相關概念

（一）行業(yè)定義

（二）行業(yè)分類

1、氨基酸

2、有機酸

3、酶制劑

4、酵母

5、淀粉糖

6、多元醇

7、功能發(fā)酵制品

8、酵素

9、生物基材料

（二）行業(yè)特征

二、產業(yè)鏈分析

（一）上游原材料

（二）中游產品

（三）下游應用

三、應用領域

（一）食品

（二）飼料

（三）醫(yī)藥

（四）紡織

（五）造紙

（六）能源

……

第二篇 生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展環(huán)境

一、政策環(huán)境

（一）政策解讀

1、《中國生物發(fā)酵產業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》

2、《“十三五”生物產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》

……

（二）觀點洞察

1、政府高官

2、企業(yè)家代表

3、專家學者代表

二、經濟環(huán)境

（一）國民經濟運行

（二）消費價格指數

（三）城鄉(xiāng)居民收入

（四）社會消費品零售總額

（五）全社會固定資產投資

（六）貨幣供應量變化

（七）國家外匯儲備

三、社會環(huán)境

（一）人口環(huán)境

（二）教育環(huán)境

（三）生態(tài)環(huán)境

（四）文化環(huán)境

四、技術環(huán)境

（一）關鍵技術和設備

1、菌種選育

2、發(fā)酵工藝

3、分離提取純化

4、節(jié)水和節(jié)能

5、環(huán)境保護

（二）技術發(fā)展趨勢

 ……

第三篇 全球生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展現狀

一、發(fā)展綜述

（一）發(fā)展歷程

（二）市場規(guī)模

（三）產品結構

（四）發(fā)展特點

（五）競爭格局

（六）發(fā)展前景

二、歐洲

（一）發(fā)展概況

（二）市場結構

（三）競爭格局

（四）前景與趨勢

1、發(fā)展前景

2、發(fā)展趨勢

三、美國

（一）發(fā)展概況

（二）市場結構

（三）競爭格局

（四）前景與趨勢

1、發(fā)展前景

2、發(fā)展趨勢

四、日本

（一）發(fā)展概況

（二）市場結構

（三）競爭格局

（四）前景與趨勢

1、發(fā)展前景

2、發(fā)展趨勢

五、其他國家和地區(qū)

第四篇 中國生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展現狀

一、發(fā)展綜述

（一）宏觀環(huán)境

1、國家扶持政策營造良好發(fā)展環(huán)境

2、消費市場需求變化帶來新生機

3、資本市場對生物發(fā)酵產業(yè)高度關注

（二）發(fā)展現狀

1、產業(yè)規(guī)模位居世界第一

2、主要產品出口逐年增加

3、產業(yè)集中度進一步提升

4、生產技術水平顯著提高

5、產品標準與國際接軌

（三）市場需求

（四）市場走向

二、產品技術

（一）技術水平情況

（二）技術研發(fā)進展

（三）重點研發(fā)計劃

（四）技術發(fā)展方向

三、市場競爭

（一）競爭格局

（二）競爭動態(tài)

四、存在的問題及對策

（一）問題

1、市場需求和產能矛盾突出

2、核心技術水平亟待提升

3、資本和產業(yè)融合度不足

（二）挑戰(zhàn)

1、產品應用領域開發(fā)不足

2、缺乏相關配套服務體系

3、全球化競爭格局加劇

（三）對策

第五篇 生物發(fā)酵行業(yè)主要細分市場

一、氨基酸

（一）市場規(guī)模

（二）競爭格局

（三）細分產品

（四）發(fā)展前景與趨勢

1、市場前景

2、市場趨勢

二、有機酸

（一）市場規(guī)模

（二）競爭格局

（三）細分產品

（四）發(fā)展前景與趨勢

1、市場前景

2、市場趨勢

三、酶制劑

（一）市場規(guī)模

（二）競爭格局

（三）細分產品

（四）發(fā)展前景與趨勢

1、市場前景

2、市場趨勢

四、酵母

（一）市場規(guī)模

（二）競爭格局

（三）細分產品

（四）發(fā)展前景與趨勢

1、市場前景

2、市場趨勢

五、淀粉糖

（一）市場規(guī)模

（二）競爭格局

（三）細分產品

（四）發(fā)展前景與趨勢

1、市場前景

2、市場趨勢

六、多元醇

（一）市場規(guī)模

（二）競爭格局

（三）細分產品

（四）發(fā)展前景與趨勢

1、市場前景

2、市場趨勢

七、功能發(fā)酵制品

（一）市場規(guī)模

（二）競爭格局

（三）細分產品

（四）發(fā)展前景與趨勢

1、市場前景

2、市場趨勢

八、酵素

（一）市場規(guī)模

（二）競爭格局

（三）細分產品

（四）發(fā)展前景與趨勢

1、市場前景

2、市場趨勢

九、生物基材料

（一）市場規(guī)模

（二）競爭格局

（三）細分產品

（四）發(fā)展前景與趨勢

1、市場前景

2、市場趨勢

……

第六篇 生物發(fā)酵行業(yè)重點區(qū)域

一、華東

（一）發(fā)展現狀

（二）市場格局

（三）發(fā)展前景

二、華北

（一）發(fā)展現狀

（二）市場格局

（三）發(fā)展前景

三、華南

（一）發(fā)展現狀

（二）市場格局

（三）發(fā)展前景

四、華中

（一）發(fā)展現狀

（二）市場格局

（三）發(fā)展前景

五、西部

（一）發(fā)展現狀

（二）市場格局

（三）發(fā)展前景

六、東北

（一）發(fā)展現狀

（二）市場格局

（三）發(fā)展前景

……

第七篇 生物發(fā)酵行業(yè)代表案例和領先企業(yè)

一、代表案例

（一）山東禹城：中國功能糖城

1、城市簡介

2、發(fā)展現狀

3、主導產業(yè)

4、代表項目

5、代表企業(yè)

6、發(fā)展經驗

7、市場動態(tài)

（二）昌樂：中國檸檬酸特色產業(yè)基地

1、城市簡介

2、發(fā)展現狀

3、主導產業(yè)

4、代表項目

5、代表企業(yè)

6、發(fā)展經驗

7、市場動態(tài)

7、市場動態(tài)

二、領先企業(yè)

（一）安琪酵母股份有限公司

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

（二）寧夏伊品生物科技股份有限公司

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

（三）阜豐集團有限公司

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

（四）山東隆大生物工程有限公司

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

（五）梅花生物科技集團

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

（六）西王集團有限公司

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

（七）濰坊英軒實業(yè)有限公司

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

（八）日照金禾生化集團股份有限公司

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

（九）菱花集團有限公司

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

（十）山東天力藥業(yè)有限公司

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

……

第八篇 生物發(fā)酵行業(yè)投資前景及發(fā)展趨勢

一、發(fā)展趨勢

（一）發(fā)展前景預測

（二）發(fā)展趨勢預測

1、產業(yè)將從規(guī)模型經濟轉為質量型經濟

2、市場變化催動產業(yè)結構調整步伐加快

3、小品種發(fā)酵產品將成未來發(fā)展新熱點

4、技術進步和快速發(fā)展的步伐趨緩

二、投資潛力

（一）行業(yè)投資熱潮

（二）投資推動因素

1、發(fā)展勢頭

2、投資環(huán)境

（三）行業(yè)投資主體

1、行業(yè)投資主體構成

2、各投資主體投資優(yōu)勢

3、各主體投資切入方式

（四）行業(yè)投資案例

三、投資策略規(guī)劃

1、行業(yè)投資方式策略

2、行業(yè)投資領域策略

3、行業(yè)投資區(qū)域策略

4、產品服務創(chuàng)新策略

5、商業(yè)模式創(chuàng)新策略

……

圖表目錄

圖表1生物發(fā)酵行業(yè)相關政策

圖表2生物發(fā)酵行業(yè)分類一覽表

圖表3生物發(fā)酵行業(yè)產業(yè)鏈結構

圖表4生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展機遇

圖表5 2011-2017年全球生物發(fā)酵行業(yè)市場規(guī)模

圖表6全球生物發(fā)酵行業(yè)產品結構特征

圖表7 2011-2017年中國生物發(fā)酵產業(yè)市場規(guī)模

圖表82017年我國生物發(fā)酵產業(yè)主要產品產量情況

圖表92011-2017年我國生物發(fā)酵主要產品出口情況

圖表10我國生物發(fā)酵產業(yè)集中度情況

……

圖表20 2017年我國生物發(fā)酵產業(yè)研發(fā)基地建設情況

圖表21 2017年中國氨基酸行業(yè)市場規(guī)模及增速

圖表22中、美、歐、日生物發(fā)酵發(fā)展側重點比較

圖表23美國、歐洲和中國生物發(fā)酵發(fā)展目標的差異

圖表24安琪酵母股份有限公司基本信息簡介

……

圖表40 2018-2022年中國氨基酸市場規(guī)模預測

圖表41 2018-2022年中國有機酸市場規(guī)模預測

圖表42 2018-2022年中國酶制劑市場規(guī)模預測

圖表43 2018-2022年中國酵母市場規(guī)模預測

圖表44 2018-2022年中國酵素市場規(guī)模預測

圖表45 2018-2022年中國淀粉糖市場規(guī)模預測

更多圖表：略。

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